有人說“早餐要吃好、中午要吃飽、晚餐要吃少”，想想，還真是不太容易做得到。早上總是匆匆忙忙地起床，匆匆忙忙地吃早餐，然後再匆匆忙忙地上學、上班。很多人會在單位、公司甚至外麵吃中午飯，也有很多小孩寄膳。好吃不好吃？吃過的人就知道。

終於到了周末，好好地犒勞一下自己和家人的胃吧！在家自己做幾個精致的菜式，不僅安全、衛生，更能為您節省不少￥哦，味道還可以和酒樓的媲美~~

今天，汕頭名优馆app下载官网為您介紹幾種南美刺參的精致菜式，不複雜的哦，絕對在家裏就可以做！你也不需要是廚師級的人物。

這些菜式在酒樓動輒都要兩三百以上，隻要你把盤子、刀叉等也配備好，看起來也是非常高檔的哦～～想想，如果在家裏宴請朋友，算一算你一頓能節省了多少￥，還超有麵子，嘻嘻。

1.海參焗鮑：

材料：鮮鮑魚、發好的海參、西蘭花、鮑汁等調味料

將鮑魚和鮑汁放進砂鍋，大火後轉小火先焗15分鍾讓鮑魚入味，然後把發好的海參放進去繼續小火焗20-30分鍾（根據個人口感不同適當減少或延長時間）。鮑魚和海參都是沒有什麽味道的，要小火慢焗讓其入味。

另用一個鍋把西蘭花煮一下，不能太久哦，撈起放在盤子上擺好，如果有小番茄的話，也可以放上兩個作為裝飾。將鮑魚和海參裝盤，再淋上鮑汁即可。

發好的海參：

這樣大小的海參剛好一人一份，不多不少剛剛好：

是不是很有食欲？很有“惜神”？

2.海參燉元貝：

材料：海參、瘦肉、元貝，小白菜

元貝洗後先浸泡一個鍾，然後把元貝連水倒入盅裏，加入幾塊瘦肉（不用太多，要用“精肉”，不要肥的，也不要排骨，不然燉出來的湯很肥）。

如果用300W天際隔水燉的話，燉一個半鍾至兩個鍾左右，然後下海參（泡發好的海參不可以先下，否則燉的時間久了會變得太軟，口感變差），再燉多30分鍾左右即可。

把小白菜另外用鍋煮熟，上盅的時候，把白菜放在盅裏就可以了！如果要更講究一點，夾去瘦肉，然後湯要用篩過濾掉瘦肉熬過後留在湯裏的肉碎，這樣就更perfect了！味道跟酒樓的差不多哦～～吃過的都說好！！！

南美足參的肉質很有彈性哦~~還有元貝的獨有的“鮮甜味”、“補味”和海參是絕配（不能換成幹貝，因為幹貝沒有這個味道哦）

來張特寫~~

海參筋也可以一起放進去哦

3.喜歡吃冷盤的可以這樣：

先把海參用冷開水衝洗一遍，然後切成喜歡的形狀，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏至需要的溫度。要吃的時候直接拿出來沾芥末就可以啦！如果還嫌不夠凍，可以弄點冰在下麵墊哦～

把海參切成您喜歡的樣子:

你愛怎麽切法就怎麽切法：

建議切得厚一點，這樣更有口感，“潤蜇潤蜇”

南美足參的肉刺：

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