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飲食文化

中秋節除了吃月餅還吃什麽?今年中秋另類的美食——魚膠果凍

作者:stzyt0754 發布::2014-09-10

借用著名足球評論員韓喬生的名言,中秋節剛過,在這裏汕頭名优馆app破解下载网址进入向大家拜個“晚年”~~~

  中秋節的美食首先無疑是月餅了,有廣式月餅,有潮汕朥餅,有冰皮的,有自製的....大家在中秋節除了吃月餅還吃什麽呢?柚子?還有呢?

不知大家有沒有試過這個——另類的啫喱,魚膠果凍。

當您吃潮汕朥餅吃得滿嘴的油、當您吃廣式月餅吃得很膩的時候,想象一下,一股清涼沁人心脾,不僅可以中和油膩,也為這兩天仍然炎熱的天氣帶來了一絲涼意,而且,這不是普通的啫喱,這是魚膠做成的果凍,有滋補作用哦!

大人小孩都適合哦,特別是小孩子,如果他不喜歡喝魚膠湯,那試試做這個魚膠果凍吧,咬下去彈牙的哦!

所用魚膠品種:印尼深海黃花膠(味道更正、腥味更小)


用量:按1人的量, 一碗水8分滿,建議下魚膠20克左右。(太稀會影響口感)


做法:按正常隔水燉的方法用300W天際電燉盅約燉1個鍾30分鍾-45分鍾,快燉好前放入冰糖,涼後放入冰箱冷藏一個晚上即可食用。因魚膠裏含有大量的膠質,會使其自然凝結成為果凍。

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